La petite "Olive de Nice" du Domaine, en Appellation d'Origine Protégée est le fruit du Cailletier, l'olivier niçois.
Conservée dans une saumure au sel de mer, elle se consomme après quelques mois de désamérisation.
Produit issu de l'Agriculture Biologique
Médaillé au Concours départemental AOP Nice 2009/2010/2011
Médaille d'Or Concours Général Paris 2010
"Fermes et croquantes, tournantes du brun/jaune au violet/noir, légère amertume, arômes de vieux cuir, vin vieux, pruneaux cuits."
Conservée dans une saumure au sel de mer, elle se consomme après quelques mois de désamérisation.
Produit issu de l'Agriculture Biologique
Médaillé au Concours départemental AOP Nice 2009/2010/2011
Médaille d'Or Concours Général Paris 2010
"Fermes et croquantes, tournantes du brun/jaune au violet/noir, légère amertume, arômes de vieux cuir, vin vieux, pruneaux cuits."
